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HERMAU Vini – Agriturismo B&B Ca’ Pianazöla – Chiavenna (SO) Agriturismi, Food & Drink

Località Pianazzola, 256, 23022 Chiavenna SO

HERMAU Vini – Agriturismo B&B Ca’ Pianazöla – Chiavenna (SO)

HERMAU Vini – La Cantina e l’Agriturismo B&B
Nel 2012, dopo anni a peregrinare per cantine e vigneti di tutto il mondo, ho deciso di produrre un vino naturale ottenuto da uve coltivate sui terrazzamenti di Chiavenna.

I tempi di attesa per la prima vinificazione avvenuta nel 2015 mi hanno orientato sulla coltivazione di vitigni PIWI, oltre agli autoctoni.

Ampliando sempre e costantemente la superficie vitata arrivando nel comune di Piuro nella vicina Bregaglia.

La necessità di vinificazione mi ha dato spunto per la realizzazione della nuova cantina situata alla sommità del vigneto di Chiavenna in località Ronchi di Pianazzola.

Una nuova struttura inserita nell’ambiente naturale costruita con pietre del luogo che ben si integra con i terrazzamenti dei vigneti.

Oltre la parte agricola di lavorazione, affinamento e stoccaggio, nella stessa struttura sono state realizzate delle sale per il convivio e degustazione, delle camere e dei mini-appartamenti per l’alloggio di chi vuole vivere una esperienza indimenticabile in Valchiavenna.

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