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Salad House è stata fondata da Matthew e Venus, fratello e sorella nati e cresciuti a New York con madre italiana, entrambi rimpatriati in Italia, chi per l’Università e chi per perseguire il sogno di Salad House.
Quando Matthew ha iniziato gli studi all’Università aveva una scelta limitata per la pausa pranzo: panini, pizze, piadine…gli mancavano le insalatone abbondanti e già condite da poter mangiare facilmente, anche tra una lezione e l’altra, come di abitudine a New York.
Parlando con sua sorella, abituata alla vita corporate di New York e delle insalatone consumate davanti ad uno schermo, hanno iniziato a costruire l’idea della prima insalateria ‘fast casual’ in Italia – un luogo dove mangiare bene e con prezzi accessibili ad ogni tasca.
SEDI:
Via Santa Tecla 3 (Duomo)
Via Sant’Agnese 14 (Cadorna)
