La Mostra del Bitto torna a Morbegno il 17 e 18 ottobre 2026 per la 119ª edizione della fiera enogastronomica dedicata al Bitto delle Alpi Orobie e della Valtellina. Gli appuntamenti si distribuiscono tra Polo Fieristico e Centro Storico, con degustazioni guidate, percorsi del gusto, concorsi caseari e proposte di cucina valtellinese. Vuoi abbinare la tua visita in Valtellina con altre feste del gusto della zona? Trovi il calendario aggiornato nella nostra Guida alle 10 Migliori Sagre della Lombardia a ottobre.
Cosa fare alla Mostra del Bitto a Morbegno
Per orientarti tra gli stand, conviene partire dal Bitto: non solo come assaggio, ma come percorso tra alpeggio, stagionatura e tecniche di lavorazione. Durante la Mostra del Bitto 2026 le attività sono divise tra Polo Fieristico e alcune tappe in città, così puoi alternare degustazioni e momenti più culturali.
- Degustazioni guidate di Bitto con diverse stagionature, per confrontare profumi e consistenze in modo ordinato.
- Percorsi del gusto con focus su Bitto storico e formaggi d’alpeggio, utili per assaggiare seguendo un filo logico.
- Area gastronomica dedicata alla cucina tipica valtellinese, con polenta taragna con Valtellina Casera DOP, sciatt e bresaola artigianale.
- Concorsi caseari legati al Bitto e alla produzione d’alpeggio, per capire quali caratteristiche vengono valutate.
- Eventi culturali collegati alla fiera, tra Polo Fieristico e Centro Storico.
Tra i temi in evidenza c’è anche la lavorazione: è previsto un approfondimento sulla produzione tradizionale a crudo in calderoni di rame, utile per leggere meglio ciò che si ritrova poi nel piatto.
Programma e cosa vedere tra Polo Fieristico e Centro Storico
La Mostra del Bitto a Morbegno è una fiera enogastronomica storica che nel 2026 raggiunge la 119ª edizione. Al centro ci sono il Bitto e i formaggi d’alpeggio delle Alpi Orobie e della Valtellina, con un calendario che alterna assaggi guidati, percorsi tematici e appuntamenti più tecnici.
Le attività si concentrano in due aree: al Polo Fieristico si svolgono molte iniziative legate a degustazioni e gastronomia, mentre il Centro Storico ospita eventi culturali collegati alla manifestazione. Impostare la visita “a blocchi” aiuta a gestire tempi e spostamenti.
Tra le esperienze più richieste ci sono le degustazioni guidate di Bitto di diverse stagionature, pensate per cogliere differenze di maturazione e profilo aromatico procedendo per confronto. Accanto agli assaggi, i percorsi del gusto dedicati a Bitto storico e formaggi d’alpeggio permettono di muoversi tra i banchi con un criterio chiaro.
I concorsi caseari completano il quadro: l’attenzione si sposta sulla qualità della produzione d’alpeggio e sui parametri di valutazione. Per la pausa pranzo o tra una tappa e l’altra, restano centrali le proposte di cucina valtellinese: polenta taragna con Valtellina Casera DOP, sciatt e bresaola artigianale.
Informazioni pratiche: date, luogo, orari, biglietti, come arrivare
Date e luogo
La Mostra del Bitto a Morbegno è in calendario sabato 17 e domenica 18 ottobre 2026. La manifestazione si svolge tra Polo Fieristico e Centro Storico, a Morbegno in Lombardia.
Orari
Gli orari possono variare in base al programma della manifestazione. Prima di partire, è consigliabile verificare quelli aggiornati sui canali ufficiali dell’evento.
Biglietti e prezzi
L’ingresso alla fiera e agli eventi è a pagamento tramite ticket. Le modalità di acquisto e i prezzi vengono comunicati dagli organizzatori.
Come arrivare a Morbegno
- In auto: accesso tramite SS38 (variante di Morbegno).
- In treno: linea Milano–Tirano, con stazione di Morbegno a poca distanza dal centro.
Poiché la manifestazione è divisa tra Polo Fieristico e Centro Storico, può essere utile decidere in anticipo da quale area iniziare la visita.
Domande frequenti
La Mostra del Bitto a Morbegno 2026 quando si svolge?
Il 17 e 18 ottobre 2026.
Dove si svolge la Mostra del Bitto a Morbegno?
Tra Polo Fieristico e Centro Storico di Morbegno.
I biglietti della Mostra del Bitto 2026 sono a pagamento?
Sì: ingresso fiera ed eventi sono a pagamento tramite ticket.
Segna in agenda il 17 e 18 ottobre 2026 e organizza la visita alla Mostra del Bitto a Morbegno tra degustazioni, cucina valtellinese e appuntamenti tra fiera e Centro Storico.