Le cascine storiche di Milano aiutano a leggere il confine tra città e campagna, soprattutto verso sud, dove iniziano canali irrigui, strade bianche e campi del Parco Agricolo Sud Milano. La guida spiega come riconoscere le cascine a corte chiusa, cosa osservare anche dall’esterno e propone tappe tra Chiaravalle, Cuccagna, Lambro e settore ovest. In più, consigli pratici per muoversi a piedi o in bici e orientarsi tra vendita diretta e mercati contadini.